Différenciation par l’origine. Valorisation des territoires
Les Assises de l’Origine
sont organisées par :

 

Edition 2017

BILAN DES 19èmes ASSISES DE L’ORIGINE Comment garantir la stabilité des cahiers des charges, face aux contraintes climatiques, sanitaires et de marché ? Signature d’un partenariat symbolique entre Coop de France Nouvelle-Aquitaine et la FCD, unis pour mettre en valeur les produits coopératifs.

À l’occasion des 19 ème Assises de l’Origine, organisées dans la cadre du Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, les experts présents ont échangé sur le thème « Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine : concilier innovations et traditions ». Témoignages et débats ont permis d’identifier les grandes tendances d’évolution de ces signes de qualité et de comprendre les raisons pour lesquelles certains produits alimentaires parviennent à se distinguer, notamment en s’appuyant sur l’innovation ainsi que sur leur ancrage territorial et culturel.