Différenciation par l’origine. Valorisation des territoires
Les Assises de l’Origine
sont organisées par :

 

Les interventions 2017 en vidéo

Rappeler l’origine de ces signes de qualité au travers d’une lecture historique destinée à comprendre pourquoi et comment certains produits alimentaires parviennent à se distinguer des autres.

Les assises permettent d’illustrer à partir de témoignages, la situation dans notre région, première région agricole européenne.

Introduction par Dominique GRACIET,
Président de la Chambre d’agriculture Nouvelle-Aquitaine

 

 

Cinq témoignages : comment les SIQO s’adaptent-ils aux évolutions ?

Faire évoluer les règles de production des SIQO pour répondre aux attentes sociétales et aux évolutions climatiques

Bernard ANGELRAS, Président de la Commission Environnement de l’INAO et Président de l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV).

L’introduction de mesures agroécologiques dans les règles de production des SIQO français

 

▪ Dominique FORGET, Directeur de l’Unité Expérimentale viticole de l’INRA Bordeaux.

Les cépages résistants pour une viticulture de précision

 

S’adapter au marché et à la concurrence

▪ Gérard DELCOUSTAL, Président de l’Organisme de Défense et de Gestion du Pruneau d’Agen.

L’adaptation du cahier des charges IGP à l’évolution de la consommation.

 

Prendre en compte la sécurité sanitaire

▪ CHANTAL BRÈTHES, Présidente de l’association pour la Promotion et la Défense de Produits de Palmipèdes à Foie Gras du Sud-Ouest (PALSO)

Dans quel cadre, une innovation, est-elle susceptible de faire évoluer le contenu du cahier des charges de d’une IGP ou d’une AOP

 

Innover en SIQO : un exemple européen

▪ Fabrice GOUR, Chargé de promotion des AOP Jambon de Parme et Parmigiano Reggiano en France.

Politique générale d ’innovation ; fondamentaux du Consortium de tutelle de l’ AOP Parmigiano Reggiano

 

Simona CASELLI, Ministre de l’Agriculture d’Emilie-Romagne (Italie).

Présentation de la politique régionale d’Emilie-Romagne en faveur de l’Innovation